原料:
野猪肉500克,大连鲜鲍650克,笨鸡、辽参各300克,土豆150克。
调料:
大料面5克,花椒面、干姜面各2克,红葱20克,醋6克,蒜10克,熟猪油100克,菜子油50克。
制作:
1、将野猪肉切厚片;鲍鱼洗净,打花刀;笨鸡治净,斩块;辽参洗净;土豆去皮,切块。
2、净锅上火,加入熟猪油、菜子油,放入野猪肉、鸡块、土豆,煸炒片刻,放入剩余调料煸炒10秒钟,放入清水500克,倒入高压锅内压制10分钟。
3、辽参、鲍鱼飞水后,放入已压制好的野猪肉里面,收汁装盘。
原料:
野猪肉500克,大连鲜鲍650克,笨鸡、辽参各300克,土豆150克。
调料:
大料面5克,花椒面、干姜面各2克,红葱20克,醋6克,蒜10克,熟猪油100克,菜子油50克。
制作:
1、将野猪肉切厚片;鲍鱼洗净,打花刀;笨鸡治净,斩块;辽参洗净;土豆去皮,切块。
2、净锅上火,加入熟猪油、菜子油,放入野猪肉、鸡块、土豆,煸炒片刻,放入剩余调料煸炒10秒钟,放入清水500克,倒入高压锅内压制10分钟。
3、辽参、鲍鱼飞水后,放入已压制好的野猪肉里面,收汁装盘。