固态法白酒和液态法白酒有什么区别
固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。
1、工艺手段
固态法白酒：固态法白酒是采用固态发酵工艺生产所得的原浆，经过混掺加工、陈酿之后生产的酒水，本质没有任何添加产物，只是粮食、水，和酒曲发酵的产物。
液态法白酒：液态法白酒是采用液态发酵工艺所得的原浆，经过混合食用香精，或其它食品添加剂加工制成，本质属于是使用薯类生产的酒精饮料。
2、原料选择
固态法白酒：固态法白酒使用的一般是符合《白酒工业术语》的粮谷；主体为高粱、小麦、大米、大麦、糯米、豌豆、玉米，水。
液态法白酒：液态法白酒使用的一般是高粱、水、小麦、玉米、食用酒精、食用香精。
3、勾兑方法
固态法白酒：固态法白酒是使用“不同香型，不同度数，不同风味的固态法白酒”相互混掺而成，味道醇厚和谐，本质是纯粮食酒没有改变。
液态法白酒：液态法勾兑是通过添加“食用酒精、食用香精以及食用糖精”来进行调味，这样能更好掩盖高度白酒的刺激感，和苦涩味。
蒸馏方法不同造成液态法白酒和固态法白酒的差异
不是蒸馏方法不同造成白酒口感的差异，而是酿制工艺的不同带来了白酒中香味成分量的差异，才会使白酒的口感千差万别。即使一个地方酿制的白酒，看似工艺一样，但具体细节不一样，酿制的白酒口味也会不同的。
液态法白酒就像是发酵酒精的工艺酿制的酒精。液态法白酒有三种途径，一是酒精直接勾调，二是添加了粮食液态发酵后的白酒再勾调，三是不超过30%的固态酒添加勾调。固态法白酒就是粮食发酵蒸馏后不再添加非自身发酵的物质。
固态法和液态法酿酒哪个好？
解答：
您好，这取决于所制作的酒种和个人口味偏好。一些酒种如啤酒和白酒一般采用固态法酿造，而红酒和葡萄酒则大多采用液态法。固态法酿造的酒通常口感清爽、口感轻盈，而液态法酿造的酒则更加复杂，口感更加丰富。因此，无法简单地说哪种酿造方法更好，而是应该根据酒种和个人喜好做出选择。
解答：
固态酿酒更好一些。固态法白酒，一般原料以高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主；液态法白酒，主要原料为谷物谷、薯类、糖蜜等。
固态法生产的白酒比液态法生产的白酒口感更好、醇厚，酒香也更纯正、馥郁，酒花持续时间也更长。
同时，固态法酿造时间比较长，2月至3月较少，液态法白酒酿造周期比较短。 另外，固态法白酒一般为纯粮酒，其原料采用小麦、大米、高粱等粮食作物。
而液体法白酒为勾兑酒，原料中常用糖蜜、薯类、粮食等。 固体烧酒一般不添加酒精，但葡萄酒经常添加酒精。
解答：
固态发酵的酒比较好，因为它是纯粮食酒，具有越陈放越香、越好喝的潜力。虽然固态发酵的出酒率低，工序复杂，但是酒醇厚，香味正统。相比之下，液态发酵的白酒是酒精勾兑酒，放的时间长了，口感不但不会变得更好喝，反而会变得更难喝。液态发酵工艺发酵时间短，淀粉转化率高，酒精产量高。因此，固态发酵的酒更好。
想问下固态法白酒和液态法白酒的区别，哪种更好喝呢？
主要区别就是，固态法白酒是采用纯粮酿造的，而液态法白酒则是增加了人工酒精等添加剂，相比之下自然是更为天然的固态法白酒更具有风味，更加好喝。尖庄酒就是纯粮酿造的固态法白酒，工艺还是百年沿用下来的五粮配方维稳，百余道酿制工序，近两千小时纯粮发酵，口感醇厚细腻，不上头、不口干，是十分受欢迎的固态法白酒品牌。
固态法白酒和液态法白酒哪个成本高？
当然是固态法成本高了。
固态法使用大曲做糖化剂，机滚滚乱械化程度低（基本靠人工），使用粮耗高，发酵时间20～90天，出酒率低，大档质量好。茅台，五粮液，泸州老窖，汾酒，西凤等名优摆酒都是固态法生产备岩。
液态发酵，糖化酶和酒母做糖化发酵剂（成本低），机械化程度高，发酵周期短5～12天，出酒率高，但质量相对较差。
固态和液态酿酒哪个好
固态酿酒更好一些。固态法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物为主，而液态法制作白酒一般主要用到的原料是粮谷、薯类、糖蜜等。
固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造的白酒要好，要醇厚，酒香也比较纯正，馥郁，酒花持续时间也很长。同时固态法的酿造时间比较长，少达二到三月，而液态法白酒酿造周期比较短。同时固态法白酒一般则是纯粮食酒，其原料会采用小麦米、大米、高粱等粮食作物；而液态法白酒则是勾兑酒，其原料往往会采用糖蜜、薯类、粮等。固态法白酒一般则不会添加酒精，而勾兑酒则往往添加酒精。
固态和液态酿酒的区别。
1、液体白酒会有酒精的味道，而固体白酒会有杂粮的味道。因为液体白酒与酒精混合，固体白酒是从谷物中提炼出来的。
2、液态酒在温度低时不变，固态酒在温度低时凝固。
3、固态白酒是中国大多数农村地区采用的传统生产方法，即固态配料、发酵、蒸馏生产酒。液体白酒液体发酵法白酒原料不经蒸煮煳化，直接加入具有淀粉水解能力的糖化发酵剂糖化发酵，也是现代酿酒新技术采用的一种方法。
