这个问题作为一个老百姓来理解的话，完全可以认为是对的，番茄、黄瓜、荸荠都可以看做是水果，原因如下。
水果的定义
一般我们认为只要满足可生吃、多肉多汁、包含种子就是水果。所以番茄和黄瓜就可以认为是水果。
习惯问题
我们认为甜的能生吃的就是水果，黄瓜、番茄、荸荠吃起来都有甜味，所以可以认为他们就是水果。
但是这些东西按照目前农业分类，又不是水果，原因如下。
蔬菜分类
按照植物学分类，番茄是茄科，黄瓜是葫芦科，荸荠是莎草科，都是蔬菜的范畴。
按照食用部分分类，番茄是浆果类，黄瓜是瓠瓜类，荸荠是球根类，也是蔬菜的范畴。
按照农业生物学分类，番茄是茄果类，黄瓜是瓜类，荸荠是水生蔬菜类，还是蔬菜的范畴。
所以
按照学术分类，这三种都是蔬菜，
但是按照习惯，
你也可以认为这三种都是水果。毕竟超市圣女果、水果黄瓜都是作为水果在销售，荸荠就更不用说了。
