萝卜干和新萝卜当然是新萝卜的营养好，因为新萝卜富含各种维生素，还有他的水分非常充足，无论是煎炒煮都非常美味，而萝卜干经过制作压榨之后水分大量的流失萝卜富含的各种营养素与同样的流失了，腌制之后，除了美味之外，它的营养没有新萝卜的好。
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