肝火主要是指“肝火上炎”，意指肝管辖范围的自主神经出了问题。主要是由于紧张焦虑、郁闷、动怒而导致的肝气郁结，不能疏泄。因此在：
日常饮食中要注意以下几点：（1）保持心情舒畅、有利于疏肝利胆；
（2）饮食清淡，多喝水，忌食辛辣、油腻等高热量的食物和调味品；
（3）饮食中多食新鲜的蔬菜水果，可食用一些舒肝胆富含维生素A以及胡萝卜素的食物，比如猪肝、南瓜、萝卜、青菜等绿叶菜（包括野菜类）、豆类芽菜（包括绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽）；
（4）起居规律、睡眠充足，不熬夜。
推荐食疗食谱：茶饮类
1、菊花茶 菊花含有槲皮素等黄酮类化合物，还含有三萜甾醇类化合物以及护发油成分，具有去火消暑的功效，特别适合于眼睛干涩、疲劳、目赤等肝火旺盛的缓解。
2、栀子花茶 栀子花主要含有三萜成分以及挥发油以及粗纤维等，性寒，入肝、肺经，有护肝利胆的作用，可缓解暴怒引起的肝火旺盛。
3、蒲公英茶 蒲公英富含胡萝卜素、维生素A，并含蒲公英醇，蒲公英素、胆碱等，性寒，护肝利胆，是对身体因肝火引起的目赤肿痛有一定的缓解作用。
汤、粥饮类
1、绿豆饮 绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，具有清热解毒、利尿除湿的作用，对清肝火有帮助；
2、绿豆小米粥 绿豆小米煮粥，有助于消肝火
3、绿豆荷叶粥 绿豆煮开，加入荷叶一起煮粥，可清热去火
