蔬菜水果放保鲜柜可以放2-5天不等。
保鲜柜能够降低食品的温度，减缓细菌的繁殖速度，延长食品的保鲜期。
但由于蔬菜和水果含水量较高，容易受到低温的伤害，而且在保鲜柜中也会释放出一些乙烯和其他成分，影响食品的品质，因此一般来说蔬菜水果放保鲜柜最多只能放2至5天，不宜过久。
如果要让蔬菜水果保存得更久，可以考虑采用真空包装、制作冷冻食品等方法。
另外有些蔬菜水果本身就比其他品种更耐贮存，比如苹果、橙子、洋葱等，可以将这些耐储存食品存放在保鲜柜中多保留几天。
但这些食品也要注意保鲜柜的温度不要过低，影响食品的品质。
