成熟的百香果酸甜可口，搭配柠檬泡水，特别适合作为夏季的健康饮品，我个人就非常喜欢。百香果富含17种人体所需的氨基酸，类胡萝卜素，多种维生素、矿物质和微量元素，营养丰富！
百香果之所以叫做“百香”是因为它有苹果、菠萝、梨等多种水果的香气，特别适合用于制作果汁、果酱、果冻等美食。百香果有清热解腻、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、提高免疫力等辅助效果。
百香果一般我们都是直接切开，舀果肉来泡水喝，皮直接扔了，其实百香果皮营养价值也很高，首先富含维生素C，类胡萝卜素，是天然的抗氧化剂，排毒养颜。百香果皮中富含多种氨基酸，能够促进身体新陈代谢，可谓是好处多多。
2、煮水喝。百香果皮经过高温可以将营养物质散发出来，将百香果皮切成丝，泡茶就非常清香。如果想保存时间长一些，可以晒干。
3、百香果皮糖。香甜可口，吃了还想吃！百香果皮洗净切丝，然后加入柠檬汁、冰糖、适量水，熬至糖完全融化、水分收干、百香果皮表面附着一层糖浆，再放入烤箱烘烤至表皮变干，最后口感是表皮脆，内部是软的口感即可。（参考温度170度 40分钟，具体视烤箱脾气而定。）
4、百香果蛋糕。百香果皮晒干以后，蛋糕烘烤时可以切碎放入蛋糕烘焙中，口感清香，类似于橙皮的用法。
5、百香果皮炖蛋。百香果皮不要破坏，倒入调至好的蛋液，蒸熟就是美味的百香果炖蛋了。同样，可以发挥创意制作百香果布丁等美食，百香果皮可以作为容器使用。留一些百香果肉在里面同蒸，口感更独特哟！
6、百香果皮蒸饭。和炖蛋一个逻辑哈。香喷喷，好吃看得见！
7、百香果皮炖汤：烧汤的时候将洗净切成块状的百香果皮同煮，就有提香的效果。
8、待续未完，欢迎爱百香果的伙伴们发挥创意，补充哟！
