调法如下:
1、把干辣椒切小段,放在锅中小火煸一下,锅中不用放油,就这样干煸就行,大概煸1分钟就可以了。
2、把大蒜拍碎,大葱切碎放在小碗中,把刚才煸好的辣椒放在碗里。
3、锅里倒入花生油 ,加热至油冒烟的程度。
4、然后把热油倒入小碗里,用勺子搅拌一下,晾凉备用,这样香辣油就做好啦。
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