如果芒果千层皮粘锅了，可以尝试以下方法：
1.先将锅从火上取下，不要再继续加热，以免糊底。
2.用铲子或勺子轻轻地将千层皮从锅底上抠下来，不要用力拉扯，以免破坏千层皮的形状。
3.如果千层皮已经粘在锅底上很久，可以试着将锅放入冷水中，等待一段时间，让千层皮自然松。
4.如果以上方法都无法解决问题，可以试着用一些温水浸泡锅底，再用铲子轻轻地将千层皮抠下来。
5.下次烹饪时，可以在锅底涂上一层薄油，以免千层皮粘在锅底上。
注意事项：
1.烹饪千层皮时，火候要掌握好，不要过旺，以免糊底。
2.在烹饪千层皮之前，可以在锅底涂上一层薄油，以免千层皮粘在锅底上。
3.在翻转千层皮时，要轻手轻脚，不要用力拉扯，以免破坏千层皮的形状。
