居家日常做饭，总会遇到一顿没有吃完，还剩下一些。那这剩下的最好盛在碗里，摊凉后再放进冰箱里，下顿再拿出来热了吃。
有的人认为直接当保温器具里保温，或者直接留在电饭煲里按上保温开关，这样短时间还行，如果时间长了，容易酸，就是变馊了，吃了会坏肚子。所以，剩饭不要保温，放在冰箱冷藏。
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