什么标准的酒是纯粮酒？
解答：
纯粮酒的国家标准有以下三个：GB/T10781浓香型、GB/T10782清香型、GB/T26760酱香型。粮食酒的配料为各种粮食和水，是由纯粮食酿造，酒香和酒味都是在酿造过程中自然生发的，没有外来添加物质。
解答：
gbt26760-2011（酱香型）、gbt10781.1（浓香型）、gbt10781.2（清香型）这些标准的酒是纯粮酒。
白酒纯粮食酒标准号
纯粮食酒的标准代号为GB/T10781.1。
纯粮食酒的标号，以浓香型白酒的标准代号为例。其中GB是国家标准的拼音首字母，T是推荐标准，而“10781”是标准号，纯粮食酒酒香非常的浓郁，入口微微发苦但是不会觉得涩口，并且不会觉得呛。酒精勾兑的白酒香味比较冲鼻，入口很呛。
将纯粮食酒倒在掌心用力摩擦，会发出酒的清香，留香樱行时间较长，而酒精勾兑白酒气味古怪，且消失很快。真正的粮食酒的标准执行代号和产品的香型、产品的产地和品牌相关，部分产品由于地理条件特殊，或是有重要历史意义的产品会采用地理标志性标准，如飞天茅台的GB18356。
鉴别纯粮酒方法：
1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微脊兄哗苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻尘如子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。
2、用烧碱检测，按照白酒比烧碱50:1的比例倒入杯中，然后用热水对杯子进行水浴加热几分钟后杯中变成黄则含有酒精，颜色越深酒精含量越多，不含酒精则不变色。
什么标准的酒是纯粮酒
纯粮酒的标准是：GB/T固态发酵标准，其中GB是国家标准，固态发酵标准指的就是粮食酿造白酒的标准，只要白酒上写着GB/T固态发酵就可以认定为纯粮酒。
白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一，白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。
没带纯粮固态发酵白酒标志的酒是纯粮食酒吗？
没有带纯粮固态发酵白酒标志的酒不一定不是纯粮食酒，但最好不要购买这类酒。因为按照国家有关规定，只有符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的优级品质白酒，才能取得纯粮固态发酵白酒标的认证。而这个认证只是企业自愿申请的，不是强制性的。因此，如果一瓶酒没有带有纯粮固态发酵白酒标志，就最好不要购买，以免买到不合格的产品。
另外，如果一瓶酒即使有纯粮固态发酵白酒标志，但是标签上标注的配料表中含有食用酒精、水和使用的食品添加剂等，也最好不要购买。因为这些成分不是纯粮食酒，而且会影响酒的口感和品质。
综上所述，没有带纯粮固态发酵白酒标志的酒不一定不是纯粮食酒，但最好不要购买这类酒，以免买到不合格的产品。如果想要购买纯粮固态发酵白酒，应该选择符合国家标准的优级品质产品，并且注意查看标签上的相关信息，以保证购买到合格的产品。
白酒纯粮食酒标准号
白酒纯粮食酒标准号是GB/T10781。
纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。执行标准号是：GB/T26760。酿造人曾传政，酿造初心是作“平价良心”酱酒，认为“酒香不怕巷深”，只注重品质而忽略了宣传。虽然名气不大，但是只要尝过的酒客都会多次复囤，这跟酿造人自身努力和师傅李兴发的教导有关。
为解决白酒生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，为指导企业生产，提高产品质量，为广大读者提供标准指南，以满足全国白酒企业、各级白酒产品质量监督检验机构、各级白酒卫生监督检验机构等部门的需要。
白酒指标
1、感官
白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。
2、酒精度
在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
3、固形物
白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
4、甲醇
国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。
