把鸡蛋磕好装汤碗里。
2.加少量清水,加入淀粉(我们用的是妈妈家自己做的番薯粉,所以有点颗粒的),加少许盐。拌均匀。3锅烧热,倒入菜油,油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。
4.等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。5.煎好的鸡蛋饼,6把煎好的鸡蛋饼,用刀切成丝。7锅里放入清水,加入喜欢的调料,煮开,撒葱花,香气扑鼻。
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