肘子炖汤放啥菜好吃
炖猪肘子和什么青菜最搭配？一是油菜，二是白菜。闲话少说猪肘子炖白菜，美食走起～
食材:猪肘子，白菜，植物油，郫县豆瓣酱，葱姜，酱油醋，盐
过程:1.熟猪肘子一个，切块。多少钱买的？嘿嘿不知道，老公从他家里拿的，看不错吧
2..扒棵白菜，取半棵斜刀切块儿
3.剥棵大葱切丝，姜疙瘩一块洗净切片
4.起锅烧油，倒葱姜爆香，再到2勺郫县豆瓣酱炒匀
5.倒白菜翻炒，白菜在郫县豆瓣酱的作用下变得火辣辣啦
6.倒猪肘子翻炒一下，然后加半瓢水，中火炖起～
7.炖至半小时左右，猪肘子肉软嫩，白菜变烂已入味。放盐，倒少许酱油醋，翻匀即可完成
给你说，白菜炖猪肘子就得用大碗，那才叫大气上档次。这道菜的特点就是肘肉黏香不腻，肉嫩润口，味道香辣可口，汤鲜味美，老少皆宜！健康美味，好吃它就是有点儿贵。一碗猪肘子炖白菜，窝家里抗新型冠状病毒！
肘子炖什么菜
1 猪肘子洗干净切块 放入锅里焯熟，捞出沥净水分，玉米 冬笋配菜洗净切块。
2 葱段、姜片、大料、 肉蔻、 干辣椒放入碗里备用。
3 锅烧热倒入花生油，放入冰糖转至中小火，放入猪蹄排骨炒糖色儿，另起一高锅，倒入炒好色儿的肘子，加热水盖过肘子，放入葱段、姜片、大料、肉寇、干辣椒、盐、料酒、老抽大火烧开盖上锅盖，转至中小火20分钟关火，把配菜都放入锅里盖上锅盖中小火焖5分钟即可。
配菜
木耳 黄豆 板栗 酸菜 海带 花生 山药
