在疫情期间，好像所有的人都变成了厨房高手，变成了厨师，变成了大神。像我从小生活在南方，从小就觉得面粉是一个小怪兽，居然不知道面粉是用水就可以和的！这段期间我也尝试了很多低筋面粉，高筋面粉和普通面粉，查阅了很多资料，可以给你一些小小的建议:普通面粉一般是用来蒸馒头，包子花卷和做饺子皮的，就是我们家里常用的那种面粉，它是不太可以用来做蛋糕和面包的。做蛋糕和面包其实有其特殊的要求，如果是蛋糕的话，是需要低筋面粉，这样做出来的蛋糕非常的松软不起筋，当然如果你没有电动打蛋器的话，建议你不要轻易的去尝试蛋糕，因为打发蛋清是一个特别累的过程，当然你也可以用手工打蛋器，或者用一个塑料瓶子把它剪开，然后去代替。但是还是特别特别的累，而且打发蛋清的要求非常高，不能不到也不能过了。你要是做面包的话，就需要高筋面粉，如果是用普通面粉的话建议加淀粉，才可以起到很好的作用。但是如果做面包，揉面又是一个非常累的过程，非常非常的累。建议买一个揉面机。所以说其实烘焙并不简单，它是一个需要大量的精力和时间去学习，并且需要很多耗材的一项工作。正所谓一入烘焙深似海，从此存款是路人。当然，如果有时间有条件还是去尝试一下，毕竟这也是一种生活嘛。
用家里普通面粉可以做蛋糕和面包吗?该怎么做?
最佳答案在疫情期间，好像所有的人都变成了厨房高手，变成了厨师，变成了大神。像我从小生活在南方，从小就觉得面粉是一个小怪兽，居然不知道面粉是用水就可以和的！这段期间我也尝试了很多低筋
