著名中医药大师张仲景原著《伤寒杂病论》，后来编纂为《伤寒论》东汉末年著作，距今已有近1800多年。关于人参张仲景提到的人参大致有二。其一，指的是野山参，现在不多见了。价格昂贵参龄够老，一般20年以上，多的可达60年之久。是滋补效果最好的人参。其二，林下参，因为野山参医用效果好，药用价值高，在古代深得达官贵族和皇宫的常用补身体佳品。而林下参就是用野山参的种子，经过自然的深山生长，经过医学研究，其滋补效果仅次于野山参，为目前比较好的常用人参。而目前最好的依然是东北人参。与鹿茸，貂皮并成为“东北三宝”。
《本草纲目》记载：“性温，味甘、微苦，气味俱薄，浮而升，阳中之阳也”。
《本草纲目》中称野山参为“神草”，又曰：“人参治男妇一切虚症，发热自汗，眩晕”。
《神农本草经》中对野山参的药用价值就有了详细的记载曰：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。
人参的常用使用方法
1??炖服
取母鸡1只，将人参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1~2次。具有滋补强身作用。
2??泡酒使用
人参为东北三宝之首，常用来与鹿茸，鹿鞭，枸杞，灵芝，锁阳等搭配泡酒调理身体。
10斤养生滋补泡酒
林下参（野山参）4根，55度以上白酒10到12斤，鹿茸半腊片100克，梅花鹿鹿鞭一根，枸杞子200克，灵芝2个。
3??人参切片泡水，温开水一小杯，人参5到8片，每日使用3到5克即可。
