食材清单：豆芽适量，干红辣椒一把，葱姜蒜适量，鱼一条，盐适量，八角两个，生抽一勺，白糖少许，白胡椒粉适量，淀粉适量，郫县豆瓣酱一大勺，花麻椒粒一把。
烹饪步骤 ：
1.鱼收拾干净用料酒、盐、姜片、白胡椒粉腌制，豆芽煮熟备用，把鱼裹上一层淀粉。用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的。
2.鱼肚子里塞葱、姜、蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟，把料放在盘子里。多放点油，炸香辣椒。
3.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加水，煮开加盐酱油白糖调味，把鱼豆芽放在碗里，煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃。
4.撒上香菜熟芝麻就可以啦。
