自制酸奶的保质期一般是3-7天。
自制酸奶的保质期主要取决于它的储存方式、酸味浓度以及是否添加了保鲜剂等因素。
在一般情况下，自制酸奶可以放置在冰箱中保存3-7天，但是在夏季高温天气，或者在储存条件不当的情况下，保质期可能会缩短。
为了保持自制酸奶的新鲜和口感，可以注意以下几点：1.在制作酸奶之前，一定要把所有容器、工具、材料清洗干净，并且消毒。
2.在酸奶已经凝结成型之后，尽量避免搅动或者混合，否则会导致分离。
3.在存放酸奶之前，可以将它们装到小杯子或者保鲜袋中，这样方便随时取用，也可以提高它们的储存寿命。
