以下是花菜冒泡的家常做法：
所需材料：
- 花菜：1颗
- 小米椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量（调成淀粉水备用）
步骤：
1. 花菜洗净，将花朵分成小蕾花状。
2. 热锅加入适量食用油，放入蒜瓣和姜片爆炒出香味。
3. 加入小米椒煸炒至香辣味出来。
4. 加入花菜翻炒均匀，然后加入适量的开水，水量稍微高出花菜一点。
5. 加盖，大火煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入适量的食盐、生抽、老抽和鸡精继续煮1-2分钟。
7. 将水淀粉加入，搅拌均匀至汤汁稍微收稠即可。
8. 出锅前加入适量的醋，搅拌均匀即可。
这样一道美味的花菜冒泡就完成了。花菜味鲜爽口，搭配微辣的小米椒更加增添了风味。适宜搭配米饭或面条食用。
