我认为高压锅适合做 酱油鸡。
我做的鸡按个人爱好及口味制作。
鸡一只,洗净(一定要除净肺,不然鸡里面会不熟)。全身沫合适的酱油及几滴料酒,置放20分钟。鸡肚子里塞些香茹、葱、姜。鸡周围也是如此放置。
把鸡放入一个空碟子里(不放水),放入滚水锅中(隔水蒸)10分钟左右就可以了。
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