步骤1
黄豆先洗干净，将水分晾干，最好能晒干。
步骤2
将黄豆倒入料理机里，用点动功能，将黄豆稍微打成碎颗粒。
步骤3
将黄豆倒入平盘，吹去豆皮。
步骤4
黄豆皮全部都吹干净后，再次放入料理机里，打成粉末状，这次，打得越碎越好。
步骤5
菠菜洗干净备用。
步骤6
锅里放一碗水，烧至冒气泡后将黄豆粉倒进去。
步骤7
大火继续煮，面糊煮开后用勺子不停地转圈搅拌，防止溢锅，开锅后继续煮2分钟，将黄豆糊充分煮开，没煮熟的黄豆粉是有毒的，吃了会造成呕吐等。所以一定要多煮会儿。
步骤8
如果煮好后黄豆糊太干了，可以再加点水，面糊的干湿度根据自己的喜好来吧，干一点湿一点都没关系，黄豆糊煮熟后加入几颗菠菜。
步骤9
加盐调味即可。
