羊肉泡汤的正宗做法?

更新于:2023-07-16 19:01:49 知识问答 万阅读
最佳答案羊肉冲汤做法:主料羊肉 (一斤)调料水发木耳 (一把)黄花 (一把)龙口粉丝 (两髻)青蒜苗 (适量)小白萝卜 (一个)草果 (适量)香油 (适量)香菜 (适量)味精 (适量)胡椒粉 (适量)盐

羊肉冲汤做法:

主料

羊肉 (一斤)

调料

水发木耳 (一把)

黄花 (一把)

龙口粉丝 (两髻)

青蒜苗 (适量)

小白萝卜 (一个)

草果 (适量)

香油 (适量)

香菜 (适量)

味精 (适量)

胡椒粉 (适量)

盐 (适量)

八角 (适量)

香叶 (适量)

葱 (适量)

姜 (适量)

步骤:

冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉。

羊肉和香料一起炖到汤汁发白,我炖了五个小时,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油,可真棒。

放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉。

放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度,那么一会吃的时候就会腻)。

出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油。