食材：鸽子一只（家里人多就多几只），干山药，生姜，当归，红枣，枸杞
1、新鲜的鸽子肉，内脏去掉，清洗干净，把鸽子爪去掉。把鸽子肉剁成小块。
2、也可以不剁块，整只鸽子肉做汤。
3、切点配料：切点姜片，
4、切点干山药，
?5、锅中加入清水，鸽子肉冷水下锅，加适量的料酒去腥，开大火煮开，水开后把浮沫撇去，再煮5分钟。
?6、5分钟后把鸽肉捞出来，放到流水冲洗一下，冲去表面的浮沫和杂质。清洗干净后把鸽子肉移入砂锅中，加入适量的清水，把姜片，干山药片放入，再加10克当归
?7、开大火煮开，水开后用勺子搅拌一下，然后盖上盖子，转小火慢炖80分钟。
?8、90分钟后，打开盖子，加入红枣，调入适量的食盐，用勺子搅拌均匀，让汤汁和鸽子肉都入味。
9、盖上盖子，再炖10分钟，10分钟后，打开盖子，加入一把枸杞，
10、用勺子再次搅拌均匀，盖上盖子再炖5分钟，5分钟后，这道最有营养的鸽子汤，就做好了，汤汁浓白鲜美，鸽肉细嫩爽滑，冷天里喝这样的一口汤，美得不要不要的
