香煎牛肋排
食材：
牛肋排、盐、孜然粉、烧烤粉、油。
1、牛肋排清洗一遍，放入水中浸泡半小时，中途换一次水。主要是为了将牛肋排的血水泡出来。
2、牛肋排浸泡好后，沥干水分，加入盐、烧烤料、孜然粉。
3、用手抓拌均匀，放入冰箱腌2小时入味，中途翻动一次，这样能更好的入味。
4、将锅烧热，锅内刷上一层油，放入腌好的牛肋排，中小火慢煎。
5、一面煎至微黄后，翻面煎另一面，两面煎至焦黄后即可。因为是排骨的部位，所以煎的时候需要盖一下盖子焖一会，这样才容易熟。
6、香喷喷的牛肋排就做好了。
小贴士：
1、调味料可以根据自己的口味来调，但孜然粉还是用一些，比较好吃。
2、骨头一定要提前先浸泡出血水再做，这样做出来味道才好。
