食材明细 土豆 适量 莴笋 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜碎 适量 清淡 口味 炝 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 凉拌三丝的做法步骤 凉拌三丝的做法步骤：11莴笋洗净去皮。
凉拌三丝的做法步骤：22把去皮的莴笋切丝，撒上一点盐搅拌均匀。
凉拌三丝的做法步骤：33胡萝卜土豆洗净去皮，切丝。
凉拌三丝的做法步骤：44把土豆丝胡萝卜丝焯水。
凉拌三丝的做法步骤：55把焯好水的胡萝卜土豆丝直接捞在冷水里。
凉拌三丝的做法步骤：66控干水分。
凉拌三丝的做法步骤：77把腌好的莴笋丝控干水分，和土豆胡萝卜丝混合，加入盐鸡精糖白醋蒜碎。
凉拌三丝的做法步骤：88炒锅放油把花椒炸香后关火。
凉拌三丝的做法步骤：99油温稍凉后加入干辣椒爆香。
凉拌三丝的做法步骤：1010趁热把辣椒油泼在三丝上，搅拌均匀即可。
