隔水蒸鸡蛋怎么做
需要准备虾米，鸡精，盐水以及鸡蛋，先把鸡蛋搅打好以后加入一些鸡精以及盐，然后再加入适量的水再继续打，打好以后虾米放进去点缀，然后再放进锅子里面，架子放上去，再把鸡蛋也放进锅里面，用碟子盖上煮蒸20分钟左右，这样好吃的蒸蛋就制作好了。
隔水蒸鸡蛋几分钟最好
隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右，这是最好的，准备凉白开，葱花，盐以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后就可以加入30度左右的温水，再加入适量的盐，蒸10分钟左右，锅盖一定要留一些缝，不要盖得太过严实，这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼，口感也不会太老，在制作蒸鸡蛋的时候，不要用生粉来调和鸡蛋液，否则蒸出来的蛋就会有蜂窝，不要用开水来调和蛋液，这样蒸出来的鸡蛋更容易结块，用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液，蒸的时间不要太长，鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。
