首先加入菜籽油100克，清油熟透之后加入我们的小料，嫌麻烦我们就一起放炒制小料，香味出来之后加入青椒底料500克，然后加入开水，三金，有条件可以加高汤。水开之后依次加入鱼头。鱼骨鱼排待鱼骨煮成七成熟时，下入我们腌制好的鱼片，煮至八成熟，最后强入我们的干青花椒和青椒节，就完成了技术总结，第一，青椒底料已经有地位，无需再调味，第二，青椒鱼搭配青椒的香味更加。
起锅烧油。把提前准备好的佐料放好备用，把油烧汤淋在佐料调拌，再放入适量的调味粉放一旁备用。把剩下的油烧糖倒入大蒜、野山椒、葱段，把香味炒出来，倒入一袋青椒底料倒入老丈人地洗脚水1300毫升水烧开，先放入没闭眼的鱼头，大火煮二分钟，鱼片煮一分钟，孕期炉灶烧油烧至99.9摄氏度，倒入108克金花教胡小米辣二荆条段淋在鱼上面，一道美味地青椒鱼都好了。
