主料:鸡蛋3个,白糖60g,
蜂蜜60g,低筋面粉120g,玉米油30g。
辅料:
泡打粉1/2小勺,
白芝麻适量,
步骤:1.鸡蛋打散,加入白糖,蜂蜜。
2.准备一个大盆,里面装70~80度左右温水,把小盆放里面。开启打蛋器打发。刚开 始泡泡很大。
3.打发了一会,气泡开始变小。
4.再接着打发,气泡消失,蛋液变得细腻。提起打蛋头,落下的液体缓慢消失, 表示 打发好了。
5.粉两次筛入面粉和泡打粉。
6.翻拌均匀。
7.加玉米油。
8.翻拌均匀。
9.把拌好的面糊装裱花袋里,挤进小纸杯里。撒上白芝麻。
10.烤箱160度,中层,烤20分钟左右。