一般大米可以做廖糟吗？
我也是刚刚学会做廖糟，学的不错成功了。
家里大米多吃不完我怕夏天生虫，现在我做廖糟掺合大米做，做了几次也挺不错。
我用搪瓷盆做廖糟，一次用糯米2斤大米1斤。
我每次做满满一盆，老两口吃十天就差不多了。
我们老两口早饭就是米酒鸡蛋，吃包子小花卷。
我买的是安琪甜酒曲，做出来廖糟特别清香。
我没有全用大米做过廖糟，每次做廖糟主要还是用糯米。现在糯米也不贵，和大米价格差不多。
我们小区门口京垣谷糯米5快块多1斤，网上买糯米3块钱1斤，我每次买10斤。
做糯米酒把米洗干净，米需要泡十个小时以上。笼屉布要干净不能粘油腻。大火蒸20多分钟。
蒸熟的米不感觉烫手的时候时候加安琪甜酒曲。
现在发两天就出酒了，出酒以后放冰箱冷藏。
老头子在江西工作过 ，老表告诉他米酒养人。
我现在学会了，每个月做三次米酒，我们老两口早饭就是吃廖糟鸡蛋。
老年人我觉得吃廖糟挺不错，朋友们试一试吧。
2021.5.25.
