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一、煮食类
中国人的传统早餐是比较讲究清淡，开胃的，因此汤水或粥是不少地区的选择，煮食类早餐历史悠久，种类多样，算是早餐界的元老了。
神奇的馄饨在汉代就已经开始流行了，而随着不断地发展，各地做法甚至叫法都不一样，菲李长大后才知道，混沌、云吞和抄手，其实是一样东西，只是有些许小差别。
成都的“龙抄手”，扬州的“芥菜馄饨”，上海的“虾肉馄饨”，北京的“鸡肉馄饨”，广东的“猪肉馄饨”，各具特色与滋味。
河南的朋友让我看见你们的双手！有些南方的小伙伴可能吃不惯胡辣汤，但其实胡辣汤是很好的早餐选择，冬日喝暖身，夏日里吃提神哦。
河南胡辣汤大致有两个流派，北舞渡的和逍遥镇的，前者汤味较绵润，肉以羊肉块为主；后者中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主。
锅边糊也叫鼎边糊，是福建地区的特色早点，对于每个出门在外福建人来说，锅边糊是最能唤起乡情的早点之一。
山西头脑又叫八珍汤，是古人发明的一道药膳，由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。
前几天还有小伙伴问菲李知道豆沫么？这就是答案呀！
铜锣湾只有一个扛把子，而整个河北只能有一种豆制饮品，那就是我——豆沫！
没有比豆汁更适合这句话的了：有多少人爱它，就有多少人恨它。老北京人大多爱在早餐来杯豆汁，养胃、解毒、清火，很适合夏季喝哦。
我知道你们想说什么？咸甜两派开战吧！
二、蒸食
除了熟食，蒸食也是一种常见的早餐形式，特别是在南方，蒸食早点是上班族的最爱。
浙江的糯米饭和上海的糯米糍是不太一样的，这里是糯米糍，但基本上都是属于糯米美食。
就算被烫舌头也要吃，给你早晨的第一波热浪的灌汤包。
谁再说我长得像粽子，我黏掉他的牙！
三、煎食
一日之计在于晨，对很多人来说，早晨这么重要怎么能平平淡淡，就该来点重口味！煎式早点吃起来！
自始至终都有人不明白，为什么这美食叫鸡蛋汉堡，但确实好好吃。
四、油炸类
既然吃的了煎式早点，有些人就干脆来点更狠的，一大早就吃油炸物，各种滋味当然是——爽翻啦！
早餐界的总统山，应该有油条的位置。
有些地方叫麻球，有些地方叫麻团，还有些地方叫，额，马蛋。话说取名的人当初是看到了什么吗？
五、烤烙类
除了煎炸，烙烤也是一种常见的早点形式，特别是北方人特别喜欢。
看了这么多，是不是觉得很满足，又有点怪怪的？对啦，咱超爱的粉面去哪啦？别急别急，粉面早点实在不少，菲李特意单独拎出来说哦。
六、粉面类
哈哈哈，说了这么多，大家有没有饿了呢？是不是看到自己家乡的特色早点了呢？其实各个地区的早点远不止这么多，菲李也只是说了一小部分。有兴趣的小伙伴可以去看看菲李之前的文章，《全国早餐上·下篇》哦。
