首先是从国内八大菜系分析，除了注重原汁原味，讲究食材新鲜的粤菜广受高端食客青睐外，在八大菜系中，麻辣鲜香的川菜的讨论度一直比较高，除了特点鲜明的麻辣，其百菜百味的特色也令人印象深刻。还有源远流长的鲁菜以其巧于用料，注重调味闻名于世，宫保鸡丁、糖醋鲤鱼等除了饮誉北方，更是成为国外中餐馆招牌菜了，其他苏徽湘浙闽菜。
如果要把眼光放到全世界，说法国菜好估计没有人反对，其口感细腻，酱料美味，厨艺精细，加上声斐国际的红酒，令人齿颊留香。当然，誉为“西餐之母”的意大利菜和以刺身见长，精致不油腻的日本菜也是令人食指大动的人间美味。
当然，以上只是一家之言，有机会，一定要尝遍天下美食，自然就会有自己心中的答案了??
