从小学到大学，炸串伴随了整个学习阶段，小时候学校大门旁的阿姨叔叔推个车在卖炸串，花五毛钱可以买五根小肉串，再花五毛钱买五个素菜串，一边吃一边走回家，心里美滋滋的。
学校门口的串是用油炸的，卖家将串放进热油中炸熟，有不裹面的串和裹面的串，不裹面的串咬起来软嫩中带了一点硬，裹面的串用面裹上一层后咬起来外皮酥脆，里面嫩，这两种炸串方式，我都很喜欢，如果非要在这两种炸串形式上选择的话，我选择裹面的炸串。
裹面的炸串特别喜欢这些：
素菜：
裹面鲜蘑菇、裹面茄子、裹面豆皮、裹面豆皮包菜、裹面青辣椒、裹面土豆片、裹面藕片、裹面红薯片
肉串：
裹面牛排、裹面鹌鹑蛋、裹面鸡肉串、裹面手工鸡排、裹面鸡皮、裹面鸡棒骨、裹面大虾、裹面鱼肉
好吃的裹面串太多了，想想这些都馋，等到疫情过去还要去尝一尝。
