杏里中的仁是可以吃的,而且也有很多营养价值。杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B群、钙、铁、锌等营养成分,对于身体健康有很多好处。比如,它可以提高免疫力、促进肠道健康、减轻焦虑和压力、改善睡眠质量、有益于心脑血管健康等等。但是,需要注意的是,杏仁中含有氰甙,过度摄入可能会对身体造成伤害。因此,每天建议食用适量的杏仁,一般来说每天摄入不超过50克即可。同时,在食用之前最好先将杏仁浸泡一段时间,这样可以去除其中的有害物质,并且更容易消化。
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