1罐鹰嘴豆罐头沥干水（或者抓150克鹰嘴豆，泡发变软）
30-60毫升水
30毫升初榨橄榄油
15毫升柠檬汁
半勺孜然粉
半勺盐
鹰嘴豆罐头的好处是不需要自己煮，直接倒出来就能用。将以上材料放入搅拌机里搅打，鹰嘴豆泥就做好了。如果想让鹰嘴豆泥更好吃，还可以试试以下方法。
①添加不同的豆子
任何其他煮熟的豆类都可以用在鹰嘴豆泥食谱中，这是一种充分利用剩余豆类的好方法。
②添加蔬菜
③增加配料
撒上一些香草或香料，可以给普通鹰嘴豆泥增加额外的味道和质地。
香草: 欧芹、香菜、莳萝、罗勒等。
香料: 芹菜籽、辣椒粉、咖喱粉等。
坚果和种子: 松子、切碎的核桃或山核桃、杏仁片、葵花籽等。
