酸萝卜炒菜可以直接存放，但需要注意以下几点：
1.炒制酸萝卜前，先用清水将酸萝卜泡洗几分钟，去除过多的盐分和酸味，再将其沥干备用。
2.在炒酸萝卜时，可以加一些糖，以减少其酸味。同时，也可以加入一些调料，如生抽、鸡精等，以增加其口感和营养价值。
3.炒制酸萝卜时，要用中小火炒制，避免炒糊。
4.将炒好的酸萝卜盛入干净的容器中，放凉后放入冰箱即可。如果冷藏，则可保存3-5天；如果冷冻，则可保存更久时间。
5.如果炒酸萝卜后，觉得酸味太重，可以将其用清水漂洗一下，再放入冰箱保存。
总之，酸萝卜炒菜可以直接存放，但需要注意去除过多的盐分和酸味，适量加入糖和调料，中小火炒制，放凉后放入冰箱保存。
