叫五花肉，又叫腩肉。
五花肉是大众喜欢的一种猪肉。因看上去一层白色的肥肉，一层红色的瘦肉，又是一层肥肉，这样肥瘦相间，便称五花肉。
五花肉的肉质鲜嫩，有肥有瘦，适合作扣肉，
粉蒸肉，腊肉，回锅肉等。
五花肉的价格与纯瘦肉差不多，一般肉店是相同的价格。
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