鸡蛋在我们的日常生活中是最常见的一种食材，不论是大人、老人还是小孩都喜欢吃，特别是坐月子的女人，她们基本上是用鸡蛋来补充自己所缺乏的营养元素。
鸡蛋虽然营养价值很高，但是一定要适量吃，如果每天大量食用鸡蛋，反而会给身体健康带来一些不良的影响。
吃过多的鸡蛋，会加重肝脏与肾脏的负担，鸡蛋中的蛋白质含量很高，而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏，所以过多食用鸡蛋会加重肝脏负担。
如果过多的食用鸡蛋，会影响到其它食物的摄食量相对的减少，虽然鸡蛋中的营养价值很高，但不能供给人体所需要的所有营养素，长期过多食用鸡蛋，很容易造成人体营养素的不平衡，从而会影响到人体的身体健康。
除人体所需营养素外，其余的会转化成脂肪堆积在体内，造成营养过剩，长期以往会令人发胖。
很容易会使人体内的胆固醇含量增加，会很容易患上高血脂症，从而会产生患心脑血管疾病率的增高。
鸡蛋中含有的含硫的氨基酸，不能被人体完全利用，会通过肠代谢，放出的屁就会很臭。
如果吃了没煮熟的鸡蛋，有时候会引起食欲不振和消化不良，因为鸡蛋具有一种腥味，它能使消化液分泌减少，从而引起食欲不振与消化不良。
鸡蛋有很多种做法，煎、炒、煮、蒸。
煎、炒会比较油腻，鸡蛋营养也会损失，带壳煮鸡蛋可锁住营养。
鸡蛋洗净，凉水入锅，水开煮五分钟后关火，盖盖焖五分钟。这样的做法使得鸡蛋刚好熟蛋黄又不会老。
多种食物营养虽高，但要适量食用。
祝大家身体健康，万事如意！
