内蒙古麻花面首先是发面，用发酵好的肥头加鸡蛋和牛奶和白糖和鸡油半斤,用手捏成面糊，加入面粉，和的像面条面的硬度就好。
其次是醒面，将和好的面团放在面盆里醒2个小时左右，在揉一揉。等1小时左右在把面团揉成长条，用刀切成小剂子，用油将剂子捏成长条状，继续醒着。醒上20分钟左右即可开始操作下一步。
内蒙古麻花面怎么和才酥脆?
最佳答案内蒙古麻花面首先是发面，用发酵好的肥头加鸡蛋和牛奶和白糖和鸡油半斤,用手捏成面糊，加入面粉，和的像面条面的硬度就好。其次是醒面，将和好的面团放在面盆里醒2个小时左右，在揉一
