众所周知，免疫力低下的人群在冬季容易感冒。中医认为“正气存内，邪不可干”，通过强化体内正气，则不会轻易受到病毒侵袭，而香菇就具有扶正气的功效。
现代医学研究也表明，香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能。所以，如果冬季常吃香菇，有利于增强人体免疫系统功能，不易发生感冒。
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