蜂蜜是怎么来的，生蜂蜜和熟蜂蜜的区别是什么？
蜂蜜是有蜜蜂采集后酿成的，生蜂蜜一般是指直接取自蜂巢，未经过加工的蜂蜜就是生蜜，基本上所有的分离蜜都属于生蜜，成熟蜂蜜(也称封盖蜜)是指蜜蜂采花蜜后，将其装到巢房中，经蜜蜂反复酿造7天的时间、脱水之后形成的一些蜂蜜，这种蜂蜜的营养物质也是比较多的。
如何区别生的蜂蜜和熟的蜂蜜?
其实蜂蜜没有“生、熟”之分,蜂蜜一般都是从蜂箱中取出,经过滤分装后直接上市的。当然,有些蜂蜜如荆条蜜,在冬季容易结晶,为了便于过滤及分装,通常需加热融化,但加热温度一般不超过50℃,否则容易破坏其中的活性物质,因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。 虽然蜂蜜没有“生、熟”之分,但蜂蜜在中药上的应用,按其用途可分为二类:生用与熟用。生用是指直接食用,多口服,如用于润肺止咳,治疗老年人病后虚弱的便秘,或作用营养滋补品,以及外用于烫伤;熟用系炼制后,用于蜜炙、制丸和收膏。 这二类用蜜的质量要求差别很大。 蜂蜜的成熟度越高,蜜中的营养成分和具治疗作用的物质含量必然越丰富,因此成熟度对于生用蜜,是个至关重要的指标。而且临床验证,半成熟蜜即使在加工过程中进行减压浓缩,其治疗作用也有所下降,和天然成熟蜜不能相比。推测蜂蜜中的活性成分,以及具有治疗作用的挥发油类与在加工过程中破坏散逸有关。所以生产优质的成熟蜜供作生用是疗效的保证。生蜂蜜和熟蜂蜜要怎么区分？
生蜂蜜是指蜜蜂刚刚采回不久没有经过充分酿造的蜂蜜.由于酿造时间短,蜂蜜中水分含量多,高分子糖没有完全分解,蜂酶含量低,蜜较稀.由于此时蜜蜂没有把这种蜜封盖储藏,蜂农取蜜比较省事.这样的蜜被蜂蜜加工厂收购后进行浓缩分装上市.其特点是久放不结晶,或者是只在底部有较少结晶析出.
成熟蜜是指经过蜜蜂充分酿造后的蜂蜜.蜜蜂把蜜酿造好后会集中储藏在蜂房中,并用蜂蜡封盖.此时取蜜必须用割蜜刀割除蜜盖,非常费工费事.这样的蜂蜜久放后会结晶(蜂蜜整体的凝结),无需经过任何加工,并可长期保存而不变质.
蜂农取成熟蜜费工费事,同时对蜜的产量影响很大,因此大都不等到蜜成熟就取出.可以肯定的讲,现在市场上的蜂蜜绝大多数是生蜜人工浓缩成的.
在我的相册中有三张蜜脾图片,你可以过来看一看,以便对生蜜和熟蜜有一个直观的了解.
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别是什么
什么是生蜜，按照《本草纲目》的描述，直接取自蜂巢，未经过加工的蜂蜜就是生蜜，按照这个解释，所有的分离蜜都属于生蜜，我们在淘宝上搜索的最多的纯天然蜂蜜也就属于生蜜的范畴。那么生蜜不能食用吗?只有专家才会这么说，我们都知道，未经加工的纯天然蜂蜜是最好的蜂蜜，他却说不能食用。
成熟蜂蜜(也称封盖蜜)是指蜜蜂采花蜜后,将其装到巢房中,经蜜蜂反复酿造7天的时间、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上成为封盖蜂蜜.这种蜂蜜在分离时，要求蜜脾百分之80为封盖蜂蜜;自然成熟的蜂蜜具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分成熟蜜营养价值高、香味浓、生物酶类保存完好，最抢手的蜂蜜品种，但成本很高。
自然成熟蜜是既未加入任何人为物质，也未从中提走任何物质，经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。
生蜂蜜伤肾吗？怎么区别生蜂蜜或者熟蜂蜜？
一楼说的很不好，小牛你不懂，也不要跟着瞎起哄。
蜂蜜没有生熟之分，对于生熟的说法，有两种概念：
一是未成熟蜜和天然成熟蜜，简称生蜜和熟蜜。经过七天的充分酝酿，蒸干多余的水分，波美度达到42度左右时，叫天然成熟蜜，是最优质最纯的蜜。而未成熟的蜜水分高，易发酵易变质，甚至于一些未成熟的秋蜜吃了还能中毒，现在国际上都大力提倡天然成熟蜜。但中国境内的蜜多数属于非成熟蜜，因为在未成熟时割巢，这样能增加产量，无良的蜂农就会为增加收入，不生产成熟蜜。
二是未加热的蜜和加热煮沸的蜜。中国中医药上制作丸剂汤药时，会加热煮沸。李时珍本草纲目中说：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中……”这时的生熟，就是指煮沸和未煮沸的生熟。但煮沸的蜂蜜会失去很多活性成分，质量会降低，所以，平时饮用蜂蜜时，根本不用加热。煮沸蜜只在中药上用，平时饮用，直接喝瓶装蜂蜜就好了。
