第1步、鸭肉用水浸泡半小时。
第2步、剁成大块,切入姜片。
第3步、大蒜切碎。
第4步、干辣椒整个或切断也行。
第5步、香叶,八角,桂皮,花椒,草果备用。
第6步、锅中放入茶油(妈妈家自己榨的油),油温8成热,放入鸭肉。
第7步、加入米酒去腥。
第8步、放入所有调味料(大蒜,干辣椒,香叶,八角,桂皮,花椒,草果)。
第9步、煸炒出鸭肉的油脂,加入适量盐。
第10步、加入红烧酱油调味。
第11步、放少许鸡精,翻炒均匀。
第12步、鸭肉盛出放入电压力锅内胆,无需加水,开到煮饭键即可。
第1步、鸭肉用水浸泡半小时。
第2步、剁成大块,切入姜片。
第3步、大蒜切碎。
第4步、干辣椒整个或切断也行。
第5步、香叶,八角,桂皮,花椒,草果备用。
第6步、锅中放入茶油(妈妈家自己榨的油),油温8成热,放入鸭肉。
第7步、加入米酒去腥。
第8步、放入所有调味料(大蒜,干辣椒,香叶,八角,桂皮,花椒,草果)。
第9步、煸炒出鸭肉的油脂,加入适量盐。
第10步、加入红烧酱油调味。
第11步、放少许鸡精,翻炒均匀。
第12步、鸭肉盛出放入电压力锅内胆,无需加水,开到煮饭键即可。