步骤/方式1
将300克的萝卜去皮，切成长度约8厘米的长条。
步骤/方式2
找一个比较大的方盘，放进萝卜条，再放进2－3大匙的酱油，少许鸡精。姜泥与蒜泥各一小匙。搅拌均匀后腌制15－20分钟。
步骤/方式3
将腌出来的水分倒掉。放进2－3大匙面粉，搅拌均匀，让萝卜条均匀地沾上面糊。
步骤/方式4
在另一个容器里放进3大匙淀粉，将萝卜条滚上一层淀粉。拍去过多的淀粉。
步骤/方式5
锅里倒入适量的油，油烧热后放进适量的萝卜条中火炸制2－3分钟。时不时地用筷子翻动萝卜条，保证萝卜条受热均匀。
步骤/方式6
当萝卜条开始上色时，开大火炸制1－2分钟，炸至呈金黄色后捞出控油。
步骤/方式7
外面酥脆，里边软糯！而且凉了之后也不会变硬。
