角瓜别名也叫西葫芦(学名：Cucurbita pepo L)一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱
角瓜别名也叫西葫芦(学名：Cucurbita pepo L)一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
角瓜炒鸡蛋的做法大全 角瓜子的功效与作用
角瓜炒鸡蛋的做法大全：
1.角瓜洗净 切片备用
2.鸡蛋搅拌后用过炒熟备用
3.锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精。
4.出锅装盘
角瓜炒鸡蛋的做法
1鸡蛋加少许盐搅匀
2角瓜洗净切片
3热油锅，倒入蛋液
角瓜炒鸡蛋的做法大全 角瓜子的功效与作用
4将鸡蛋炒好后盛出备用
5锅中留底油，放入葱末炒香
6放入角瓜片翻炒
7放入适量花椒粉炒匀
8放入适量盐炒匀
9大火翻炒至角瓜变软
10放入炒好的鸡蛋炒匀
11最后放入味精炒匀即可
角瓜子的功效与作用：
每100克葵瓜子所含发热量超过570大卡，均比同样净重的白米饭、生猪肉、牛肉、鸡鹅肉所含发热量高。不用限定地服用花生仁和葵瓜子会提升发热量和人体脂肪摄取，使增加体重、血糖上升，不利血糖值和血压的控制。
角葵瓜子的营养成分：
角瓜炒鸡蛋的做法大全 角瓜子的功效与作用
蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、胡萝卜素、尼克酸、维生素b2、维生素E、钾、钠、硒、铜、锌、锰、铁、镁、钙等成份
角瓜籽富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，胡萝卜素，膳食纤维素，核黄素，维生素E，钾，硒，锰，镁，钙等成分，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸可以护人的皮肤的微血管的正常通透性还可以皮肤免受各种射线的损害，从而可以有助于护肤保持皮肤的细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。角瓜籽所含的维生素还可以维持正常食欲，增强肌肉弹性，维持健康的精神状态。
