第一、准备妈牛肉、花椒粒、红薯粉、咖喱粉、葱节、干辣椒、生姜、白蔻、八角、桂皮、香菜。
第二、在高压锅中放入清水，放入牛肉，再把葱节、生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒粒、白蔻一起放入锅中，再放入老抽、料酒、生抽、盐少许盖上锅盖大火烧制上汽，中小火烧15分钟关火焖20分钟即可
第三、再把红薯粉放入温水中泡软。把卤好牛肉捞出切片。热锅倒油，放入拍散的姜片和牛肉，再加入料酒翻炒片刻，再放入凉水、咖喱粉，盖上锅盖大火烧开后放入红薯粉，再加入盐一勺
第四、再次烧制沸腾撒上胡椒粉即可装盘，最后放上香菜。一盆咖喱味浓郁的咖喱牛肉汤就做好了。
