低脂鱼。脂肪含量减低的鱼类主要有罗非鱼、墨鱼、马面鱼和沙丁鱼。
罗非鱼每一百克含有98大卡热量，而且这种鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，不饱和脂肪酸可以溶解饱和脂肪酸，非常适合减肥人士。
墨鱼每一百克肉含有83大卡热量，墨鱼含有丰富的碳酸钙、碳水化合物、多种维生素和矿物质，矿物质的含量尤其高，可以补充减肥消耗的矿物质。
马面鱼每一百克鱼肉有83大卡热量，含有丰富钾和钙，可以预防水肿。高脂鱼。脂肪含量较高的鱼肉有秋刀鱼、银鳕鱼和沙甸鱼。秋刀鱼的脂肪含量所占比例达到四分之一，是一种高脂鱼。
银鳕鱼肉质肥厚，每一百克鱼肉含有200卡热量，比牛扒还高。
