主料：中鱿鱼(3条)、金针菇(1小把)
调料：红辣椒(1只)、葱(1根)、蒜(1瓣)、姜(1片)、生抽(2汤匙)、蚝油(半汤匙)、醋(少量)、白糖(少许)、鸡精(少许)、盐(适量)、油(适量)
厨具：蒸锅
做法
1.准备好所需材料；
2.姜切末，蒜切末，葱白切末葱绿切段；辣椒切丝；
3.金针菇切去根部洗净；
4.鱿鱼去皮处理好后切圈；
5.锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下捞出沥干；
6.小锅中加点油，放入葱姜蒜爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
7.金针菇摆在盘的下层，上面摆上鱿鱼圈；
8.把调好的料汁淋在上面；
9.等蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟；
10.最后撒上葱丝和红椒丝，烧点热油淋在上面就可以了。
