尖椒炒豆干是一道美味、健康的家常菜。以下是尖椒炒豆干的家常做法：
所需材料：
- 新鲜的尖椒 2-3 个
- 豆干 150 克
- 大蒜 3 瓣
- 干辣椒 3-4 个
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法：
1.准备好所有材料。尖椒、豆干切小块，大蒜切末，干辣椒用剪刀剪成小段备用。
2.热锅凉油，放入 豆干 炒至金黄色。捞出备用。
3.锅中倒油，放入干辣椒、蒜末煸炒出香味。
4.放入尖椒，翻炒几分钟。
5.放入炒好的 豆干 块，继续翻炒。
6.加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
7.再翻炒几分钟，直至尖椒和 豆干 均熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆干的火候很重要，需要炒到金黄色才好吃。
- 可以根据个人口味加入适量的糖或醋，增加风味。
- 给菜加点鸡精或味精可以增添风味，但过度使用会影响健康，所以请适量使用。
