1、酥油有多种吃法，最好是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。
2、酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
3、产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。
4、在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。酥油的优点有许多，由于其中的营养物质比较多，富含抗氧化剂，因此食用后可供应人体所需的能量，提升免疫力，延缓衰老的速度。身体存在冠心病大概动脉软化会处于较为衰弱的形态，最佳油腻饮食。同时还会够调养脾胃功能，软化大便，减缓排便次数缩小的病症。身体存在冠心病大概动脉软化会处于较为衰弱的形态，最佳油腻饮食。
