1.富含铁、铜的食物：在长白头发时，可以适当多吃含铁元素和铜元素含量丰富的食物，这样可以促进黑色素的形成，从而改善白发症状。这类食物主要有动物肝脏、猪肾、虾蟹类等肉食，蔬菜类可选择吃海带、黑木耳以及芝麻等，且还可经常吃大豆及大豆制品。
2.富含酪氨酸的食物：人体黑色素的形成主要是由于酪氨酸酶的作用，该物质可以通过氧化酪氨酸而生成黑色素，从而可让头发变黑。所以少白头的人群就要在平时增加对酪氨酸的摄取，可以适当多吃鸡肉、瘦牛肉、兔肉、鱼、瘦猪肉以及坚果类食物。
3.富含B族维生素的食物：如果要改善白发，就要多吃富含维生素B的食物，比如五谷杂粮、大豆类以及干果类食物，同时可适当吃一些鸡蛋、鸭蛋等蛋类，还要常吃芹菜、荠菜等各种蔬菜。
4.黑色食物：建议可多吃黑芝麻、黑豆以及黑米等黑色食物，可以起到极为显着的黑发养发作用，还可以改善发质。
