小炒肉的配料（如下）：
用料：五花肉500克；青椒 10个；蒜 2瓣；盐 2克；生抽 3勺。
小炒肉的做法步骤
步骤 1
space肥瘦相间的肉，湖南辣椒，蒜末。 洗净切好备用，肉可以根据自己喜好切片，切条。
步骤 2
锅中加入少许油，先把肥肉爆出油！
步骤 3
再把瘦肉倒入锅中快速翻炒均匀。
步骤 4
把肉隔开留出油锅，准备倒入辣椒！
步骤 5
把辣椒放入锅中先炒软加点盐。
步骤 6
把肉和辣椒一起翻炒均匀！
步骤 7
起锅时淋入少许酱油翻炒均匀即可！
步骤 8
一盘小炒肉就完成了!
步骤 9
