清汤蘑菇的做法如下：
所需材料：
- 干香菇 10-15朵
- 鲜蘑菇 200克
- 葱 2根
- 姜 5片
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法步骤：
1. 干香菇事先用凉水泡发，泡软备用。鲜蘑菇切成薄片，葱切成葱花，姜切成片备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜爆香。
3. 加入泡发好的香菇和蘑菇片，快速翻炒，然后加入足够多的清水，烧开后转小火煮20分钟左右，至菇类熟软，汤汁变浓稠。
4. 最后根据口味加盐和鸡精调味即可。
清汤蘑菇是一道简单健康、清爽可口的汤菜，适合作为一道家常菜食用。同时，蘑菇富含营养，有助于增强身体免疫力。
